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Maronensuppe

Zubereitung: 60 Minuten

Um den Körper beim Entgiften zu unterstützen, bekommt die Hauptzutat dieser Suppe sogar freie Radikale in den Griff. Maronen sind bestückt mit einer ordentlichen Portion fettlöslichen B-Vitaminen, die für gesunde Haut sorgen und nachweislich die Hirnfunktion fördern. Ein wahres Powerfood, das in unserem Standmixer zu einem leckeren Süppchen verarbeitet wird.

Zutaten

  • 10 geröstete Maronen
  • 1 Stangensellerie
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Karotte
  • 5 Blätter Petersilie
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Pfeffer
  • 250 ml Sojasahne

Zubereitung

Schritt 1: Maronen kreuzweise einschnitzen und für ca. 20 Minuten, bei 180 Grad im Backofen garen.

Schritt 2: Während die Maronen im Backofen sind, Stangensellerie, Lauch und die Frühlingszwiebel in grobe Stücke schneiden und in den Standmixer geben. Die Karotte schälen und zu den restlichen Zutaten geben.

Schritt 3: Die gerösteten Maronen aus dem Ofen nehmen, schälen und zusammen mit der Petersilie, Salz und Pfeffer in den Standmixer geben.

Schritt 4: Den Standmixer mit 250 ml Soja-Sahne auffüllen und das Automatikprogramm für feine Suppen wählen. So werden die Zutaten bei 100 Grad gegart und bei mittlerer Mixgeschwindigkeit bis zu 20 mal durchgemixt.

TIPP: Über die Öffnung im Deckel des Standmixers hast du die Möglichkeit während des Programmablaufs weitere Zutaten hinzuzufügen. So kannst du die Konsistenz der Suppe, je nach belieben mit etwas Gemüsebrühe variieren.

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