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Guacamole Dip mit Brot

Zubereitung: 15 Minuten

Wusstest Du, dass die Avocado schon bei den Maya und den Azteken für ihre Reichhaltigkeit bekannt war? Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Magnesium, Kalium und Fluorat machen diese Frucht zu einem echten Power Food – und durch ungesättigte Fettsäuren zu einem gesunden Butterersatz.

Zutaten

  • 2 Avocados
  • 1 grüne Chilischote
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 Kirschtomaten
  • 1 Zitrone
  • Koriander
  • Salz

Zubereitung

Schritt 1: Avocado aufschneiden, aushöhlen und das Fruchtfleisch in eine tiefe Schale geben.

Schritt 2: Tomaten und Koriander waschen, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden.

Schritt 3: Danach den Koriander grob auseinanderzupfen und die Kirschtomaten in Viertel schneiden.

Schritt 3: Die Chilischote waschen und grob zerkleinern. Vorsicht, nachdem Du die Chilischote zerkleinert hast, mit den Händen nicht das Gesicht berühren.

Schritt 4: Den Standmixer auf Stärkestufe 5 und eine Zeit von 30 Sekunden einstellen, einschalten und alle Zutaten zu einer Masse pürieren.

Schritt 5: Zum Schluss den Koriander, die Chilischote, die Zwiebel und den Saft der Zitrone zu dem Avocadomix geben, den Stabmixer einschalten und den Schüsselinhalt noch einmal gut durchmixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Tomaten unterheben, mit etwas Koriander garnieren und servieren.

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